Tudo o que você precisa pode saber sobre esse projeto do WordPress
Você sabia que apesar do plugin Gutenberg ter sido oficialmente incorporado ao core do WordPress, ele continua em desenvolvimento e está sempre a frente do que é lançado no core 😉

Download
“Gutenberg” é um codinome para um paradigma completamente novo de construção e publicação de sites, o objetivo é revolucionar toda a experiência de publicação da mesma forma que Gutenberg fez com a palavra impressa.
Mas ele só está começando
Estamos na primeira de 4 fases que vão abordar todo o WP no que diz respeito a experiência de edição, chamado agora de Editor de Blocos.
Teste o Gutenberg agora!
Aviso: o link abaixo é pesado, exibe uma GRANDE quantidade de blocos já disponíveis na versão atual do WordPress.
Os melhores artigos já escritos sobre o Gutenberg

Como funciona o novo editor
Artigo da Haste Design explicando cada uma das funcionalidades e interfaces do editor

O que é o Gutenberg e por que o WordPress precisa dele
Artigo de Felipe Elia que faz uma apresentação e uma crítica bem fundamentada.

Teoria sobre blocos no Gutenberg
Artigo de Fellyph Cintra que apresenta um pouco do Handbook do Gutenberg.